2022泾县“皖美好味道·泾有佳肴”美食大赛成功举办

9月22日，由中共泾县县委  泾县人民政府主办，中共泾县县委宣传部、泾县文化和旅游局、泾县餐饮烹饪协会承办的“皖美好味道·泾有佳肴”美食大赛在和合大酒店成功举办。

中共宣城市委常委、宣传部部长郭金友，宣城市文化和旅游局党组书记、局长傅广武，中共泾县县委书记施怀中 ，县委副书记、县长许立勋，副县长费罗成、黄凰出席开幕式。县委常委、宣传部长余良主持。县直各单位主要负责人，乡镇党委、政府主要负责人及全县餐饮行业代表参加。邀请了安徽省餐饮行业协会副会长，高级烹饪技师，资深注册“中国烹饪大师”童春年；国家级烹饪技师，安徽省现代徽菜文化研究院副秘书长、烹饪院校客座教授吴顶旺；安徽省烹饪协会副秘书长，铜陵市餐饮商会副秘书长，高级烹饪技师，高级公共营养师，中式烹调省级评委朱红久； 安徽徽厨技师学院副教授，高级烹饪技师；中国烹饪大师、中国徽菜大师、安徽省非遗（徽菜）传承人、省级餐饮业首席评委许启东；中国烹饪大师、高级烹饪技师、宣城市非遗（徽菜）传承人、宣城市酒店餐饮烹饪行业协会秘书长宋海明担任大赛评委。

本次大赛，来自全县农家乐、民宿、酒店等餐饮行业的选手制作了近百道特色菜品，带来了一场美食盛宴。大赛现场，选手们将烹饪技艺发挥得淋漓尽致，纷纷亮出绝活，在各自精湛的烹饪工艺基础上，结合泾县本土特产，用美食阐释了地方文化故事。评委们对菜肴的色香味形意等方面进行综合打分。同时，大赛还开展了“泾县美食公共区域品牌名称”网上征集活动，为本次大赛推出的一批代表泾县地方特色、独有风味内涵的特色菜征集一个品牌名称。经多方征求意见，最终选定了“十二道泾味”作为泾县美食旅游品牌名称。

比赛中，各位参赛选手各展风采，达到了以赛促学、以赛促训的目的。进一步贯彻落实了省委、省政府“暖民心行动”部署，扩大“新徽菜·名徽厨”行动影响力，全面发掘泾县餐饮文化资源，推动我县餐饮烹饪行业高技能人才队伍建设，全县餐饮经营者能以此次大赛为契机，不断提高学习能力、创新能力、竞争能力和就业创业能力，打响泾县饮食文化品牌，促进全县餐饮市场和旅游产业高质量发展。经过激烈角逐，最终评选出代表泾县美食文化的茂林蹄膀、云岭酱香黑猪肉、茂林糊粉等“十二道泾味”特色菜12道；八珍荷塘鸭、手撕麻油臭干拌香菜等“十二道泾味”特色菜提名奖9道。